鐵皮石斛楓斗的功效與作用

  鐵皮楓斗是由鐵皮石斛新鮮的莖經過烘烤、去皮、人工扭曲等一系列工序制成名貴中藥材。鐵皮楓斗一般為2～5個旋環，長1.0～1.4cm，直徑 0.7～1.Ocm;莖直徑0.2～0.4cm。表面暗黃綠色或金黃綠色，有細縱皺紋，節明顯，節上可見殘留的膜質葉鞘或葉鞘纖維。鐵皮石斛楓斗成分主要是石斛多糖、石斛堿和氨基酸等，《2010年中國藥典》記載鐵皮石斛具有益胃生津，滋陰清熱的功能，用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少于嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。鐵皮石斛楓斗形狀精致，配于不同檔次的包裝后做為禮物，健康又上檔次。  

鐵皮石斛楓斗的食用方法

  鐵皮楓斗的吃法有很多種：可以泡茶、口嚼、入酒、入藥、燉湯等，楓斗放在白水中,先燒開,再用文火熬3個小時,再喝其湯水；也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,楓斗全部吃掉即可，這樣就保證了對鐵皮楓斗營養的吸收。    

  1.打粉吞服，自己去藥材市場購買專業的打粉機回家將楓斗打粉，然后平時兌溫水送服或者熬湯等。

  2.直接嚼食楓斗：由于楓斗攜帶和保存都很方便，是不少商務人士的差旅良伴。將楓斗放入口中干嚼，剛開始有點硬，嚼十幾下慢慢的就會化掉，之后全部咽食。再喝水半杯即可。

  3.取30-40克楓斗（約為15-25粒），搭配西洋參、枸杞子一起沖泡或者煎水服用，合理搭配口感更好。

  4.泡酒飲用：將楓斗切碎拍破，和其他藥材一同放入紗布袋內并包好，之后將包好的紗布袋放入干凈的容器中，倒入300毫升白酒，浸泡2-3個月以后即可飲用。

新鮮鐵皮石斛完整的保留了其自然之精華。鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內垃圾和毒素、具有凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝的功效與作用。鐵皮石斛春季發芽，夏季生長，10月即封項不再

  5.楓斗煮粥：將楓斗浸泡10分鐘后切碎，和白米共煮，可再加點新鮮的牛肉粒，煮制1-2小時，在出鍋前加入適量鹽即可。

  6.煲湯食用：鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味。所以在煲湯前，可將楓斗先浸泡10分鐘或用文火先煎煮30分鐘，然后再加入其他食材進行煲湯。

鐵皮石斛楓斗食用禁忌

  理論上只需用法得當，絕大多數人都可以吃。但是鐵皮石斛性微寒，脾胃虛寒的人（胃酸分泌過少）不能服用沒有煮熱的鮮鐵皮石斛汁；婦女在懷孕時，為保證胎兒健康安全，食用鐵皮石斛需征詢醫生建議。此外，鐵皮石斛與凝水石，巴豆相克不能同時服用，也不宜與僵蟬，雷丸一起服用。

  鐵皮楓斗的保存方法：不用時可以擦去污漬灰塵，涂上1層薄薄的食用油，貼上1層塑料膜或裝在塑料袋內保存，一般可以存放3年。

  鐵皮石斛楓斗工藝對功效的影響

  鐵皮楓斗是鐵皮石斛的經根據一定的工藝加工而成的工藝品，鐵皮石斛楓斗工藝對功效的影響不大，古時因為干品更易存放，所以采到的鮮條都會加工成干品楓斗予以保存。加工的時候烘烤與去皮可以吃掉石斛中的一些雜質，使口感更好。

鐵皮石斛具有補益肺胃腎陰虛，清熱生津，西洋參具有補氣養陰清熱生津的作用，鐵皮石斛和西洋參都有滋陰降火的作用,對于那些陰虛火旺,經常煩躁,容易出汗,口干的人,效果比較好,以上兩味加上