鐵皮石斛花一般呈黃綠色，5、6月份是開花期，但花期很短。大約100克鐵皮石斛能采收1克鐵皮石斛花。我們都知道石斛花是一種很名貴的花茶，但是你知道它的作用和功效嗎，鐵皮石斛花具有解郁的獨特功效——其氣清香，味輕清，善疏達，“輕揚宜暢，善走上焦”，溫和養胃，能解郁。

鐵皮石斛花的作用

  鐵皮石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，可以清新解郁，有助于舒緩精神緊張，保持頭腦清醒，解除精神抑郁，安定煩躁情緒，因此尤其適合有精神性失眠、暑熱不適、躁動不安、工作壓力大等癥狀者，或作為日常養顏清心之用。　鐵皮石斛花性溫和，氣味甘平，既歸脾經又歸腎經，既有養陰之功，又具溫陽之效，是一味非常難得的平調陰陽之上品。鐵皮石斛花茶的妙處在于，既有情調，又能養生，享用當下浪漫溫馨的日子是最重要的。

三種石斛，以米斛最為稀有、鐵皮石斛性價比高、銅皮石斛園藝價值高。

鐵皮石斛花的吃法

  除了泡制花茶外，將石斛花放入日常飲食中也能起到不錯的養生作用。特別是在夏天，食用石斛鮮花做成的菜肴，不但能調節腸胃、增強抵抗力，而且還能消暑。下面是幾種比較常見的吃法。

  1.花茶

  鐵皮石斛干花通常的吃法就是泡飲或是煮，用開水單獨沖泡即可，勿加其他茶葉，根據個人口味可適當加一點點冰糖，泡飲至無味后還可把花取出嚼食。泡茶時，取3~5朵花，用開水沖泡，兩三泡之后可連花同食，不僅可以調節腸胃、安心寧神、夏天喝消暑解郁。

  2.榨汁

  取適量鐵皮石斛鮮花，稍微漂洗下，放入榨汁機中加水（最好用溫開水）榨汁，榨好后倒出直接飲用即可，同樣的，根據個人口味加入適量蜂蜜或冰糖（但建議盡量少放）；

  3.煲湯做菜

  與切塊土雞肉同煮，在慢燉時加入鐵皮石斛花，也可適當加入點枸杞一起燉煮；

  豬瘦肉剁碎為末，鐵皮石斛花洗凈備用，把所有東西放入燉盅，加入適量開水燉3小時，加入適量鹽調味即可。

  鐵皮石斛花的選材，用干花還是鮮花這是沒有嚴格區分的，都可互通的，鮮花難得就用干花吧。當然，鐵皮石斛花的食用方法還不止這些，更多的新穎特色吃法還有待大家共同去探索和發現。有好的吃法一定要分享給石斛迷網哦。

鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃。除了藥用外鐵皮石斛泡水也是很多人的養生方式，很多人不知道石斛泡水喝的功效以及注意事項，今天我們一起來看下吧。 石斛的功能