鐵皮石斛凍干粉是在零下幾十度的低溫環境下利用鮮條制作而成，其營養價值不流失，有利于人體吸收，提高石斛的利用率。鐵皮石斛凍干粉產品疏松，富含鐵皮石斛多糖，可溶性好，石斛多糖利用率高且保留了鐵皮石斛的原始狀態、嫩綠色澤、新鮮口感，可常溫儲存和運輸，更加方便保存。石斛凍干粉的出現解決了種植與加工因地區不同而在運輸過程中出現的鮮品腐敗、有效物質損失，大大增加了原料利用率并且減少了運輸過程中保鮮成本。

鮮鐵皮石斛凍干粉功效

 鐵皮石斛凍干粉只是方便了運輸和保存，功效并沒有改變。《2010版中國藥典》中的鐵皮石斛功效如下：

【性味與歸經】甘，微寒。歸胃、腎經。

鮮鐵皮石斛凍干粉食用方法

 1.將25度的水100ml左右倒入洗凈的杯子中留底,以防微粉結塊浪費,取2克鐵皮石斛超微粉倒入杯子中,用調羹不斷攪拌,在將90度以上開水400ml沿著杯壁慢慢倒入,(或者根據個人喜好加入5克左右的蜜糖)。

 2.鐵皮石斛粉煲湯可以使湯更加濃郁清香。

 3.旅游出差時，可以隨身攜帶鐵皮石斛粉，用溫水送服。

 4.熬粥時放上幾勺鐵皮石斛粉，粥不但變稠，更有石斛特有的草香味，小孩子很喜歡吃。

本文從外形,功效與作用,吃法上對比了鐵皮石斛與石橄欖的區別,相比起來鐵皮石斛養生功能更佳。

 鮮鐵皮石斛凍干粉制作工藝

 (1)將新鮮采收的鐵皮石斛洗凈、瀝干，切成2-4cm長的段；

 (2)將瀝干的鐵皮石斛段置于榨汁機中，以料液比1g∶5ml的比例加入純凈水進行榨汁；

 (3)將鐵皮石斛汁液進行-20℃冷凍過夜；

 (4)將真空冷凍干燥設備進行-56℃預冷半小時；

 (5)將鐵皮石斛汁液冷凍品置于經過預冷處理的真空冷凍干燥設備中，于-56℃、真空度7-9Pa的條件下進行真空冷凍干燥處理18-30小時，以便獲得鐵皮石斛凍干粉。

  延伸閱讀：凍干技術優勢

  對于干燥熱敏性制品和需要保持生物活性的物質，冷凍干燥是一種有效的方法。此法是將需要干燥的制品在低溫下使其所含的水分凍結，然后放在真空的環境下千燥，讓水分lh固體狀態直接升華為水蒸氣引·從制品中排出而使制品活性干燥。該方法有效地防止了制品理化及生物特性的改變，對生物組織和細胞結構和特征的損傷較小，有效保護了許多熱敏性藥物生物制品有效成分的穩定性。如蛋白質、微生物類不會發生變性和丟失其生物活性。其次，凍干制品在干燥后形態疏松、顏色基本不發生改變，加水后能夠快速溶解并恢復原有水溶液的理化特性和生物活性。再次，由于干燥在真空條件下進行，對于一些易氧化的物質具有很好的保護作用。最后，制品經過凍干后水分含量非常低，使制品的穩定性提高，受污染的機會減少，這不僅方便了運輸還延長了制品保存期限[1]。  參考文獻：左愛萍, 王傳方, 唐靖雯,等. 鮮鐵皮石斛凍干粉質量標準研究[J]. 食品安全導刊, 2015(24):37-38.

鐵皮石斛精片的作用 鐵皮石斛精片是由鐵皮石斛干條精制而成的片狀藥丸，其功效與作用與鐵皮石斛是一樣的，具有滋陰潤肺、養胃生津、健腦名目、補五肺之虛勞的功效。通常加工成精片是為了方便用戶保存、攜帶、食用。 一般藥廠加工鐵皮石斛精片，會針對某些功